【オランダビール】オーガニック醸造のブリュワリー・アイ

ダチョウのマークでお馴染みのアムステルダムの地ビールBierbrouwerij ‘t IJ（ブリュワリー・アイ）。

高品質のビールを醸造しており、オーガニックビールでも有名です。

ベルギービールのようなオランダビール

ブルワリー・アイの設立者ピーターソンさんは音楽仲間と度々ベルギーで講演することが多く、その度に飲むベルギービールが大好きだったそうです。

ベルギースタイルのビールをアムステルダムで醸造することにしたのがブルワリー・アイの起源です。

ブルワリー・アイのビールはオーガニックビールとしても知られています。（以前は全てのビールがオーガニックでした。）

主原料のホップは栽培が難しいため現在はオーガニックではない製品もありますが、生産可能範囲でオーガニックビールに力を注いでいるビールです。そのため健康志向派の方にこよなく愛されています。

アイビールの特徴

ベルギービールの伝統に基づいて造られたクラシックスタイルZATTE（ザッテ）は、やや甘くさっぱりとした味わいとフルーティーな香り。チーズケーキ、カマンベールチーズに合います。

苦めのホップとカラメル麦芽で醸造された赤褐色のNatte（ナッテ）は程よい苦味、甘味、コク、喉ごしという、万人受けタイプです。

大麦麦芽と小麦麦芽、コリアンダーとレモンを用いて醸造されたホワイトビールのWIT（ウィット）は酸味が少なく喉ごしがよいです。個人的に好きなアイビールです。

イギリス式で醸造されたIPA（アイ・ピー・エー）は、グレープフルーツとお花の芳しい香りが特徴です。

アイビールを味わおう

種類の多いアイ・ビール。スーパーマーケットで瓶ビールを購入することができます。アムステルダムの多くのスーパーマーケットにはアイ・ビールが必ずあります。アイ・ビールの瓶のラベルデザインがカッコよくてコレクターもいるんだとか。素敵なデザインなのでお土産としても人気があります。

またブリュワリー・アイのビールバーでも飲むことができます。ビールバーではテイスティングメニューもあるので、多種類のビールをちょっとずつ味わうことができます。お気に入りのビールを見つけるにはテイスティングメニューがおすすめです。

醸造所見学ツアー

ブルワリー・アイの醸造所はアムステルダムにあります。

醸造所では毎週末、金・土・日曜のみツアーを開催しており見学をすることができます。

午後3時から英語ツアー、午後4時からオランダ語ツアーとなっており、醸造所の歴史や、醸造に必要な水、麦芽、ホップ、酵母の役割について解説してくれます。

ツアーの事前予約はできないため、当日の先着20名までとなっています。

アイビールのバー

ブリュワリー・アイのビールが飲めるバーはアムステルダムに2箇所あります。

ブリュワリー見学ツアーを開催しているDe Molenは、もともと公共浴場だった建物を改装して作られた醸造所です。お隣にはオランダで最大（かもしれない）木製の風車が建てられており、今ではアムステルダムの人気観光スポットの1つとなっています。

ブルワリー・アイの醸造所にはバーが併設されており、仕事終わりのドラフトビールを目当てに夕方以降は地元民で賑わいます。

ハリさん

夏は地元の方で満席になる立飲み屋スタイルのバーになってるよ。

店内で食べれるSkeapsrond（スケイプスルンド）と呼ばれるゴート・チーズが、ブルワリー・アイのオリジナル＆人気チーズとなっています。

オリジナルのゴート・チーズは、醸造後に残る麦芽パルプ（通常は捨てられてしまうゴミだけど栄養価が高い）を飼料して育てた羊のミルクで作ったチーズで、柔らかくて濃厚な味わいです。

チーズ好きな方はぜひ試してみてください。

アムステルダム最大の公園、フォンデルパーク内にもブルワリー・アイのバーが設けられています。こちらは席予約ができるそうです。