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2018年2月 ”オランダで料理”

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海外のスーパーマーケットが新鮮に映るのは、日本の食と異なる食があるからだと思います。野菜もその一つ。
日本でも販売してるけど主力ではない野菜たちが、我が物顔でメインコーナーに並んでいます。しかも海外あるあるの大量売りで。

慣れ親しんでいる野菜三大王、『人参、玉ねぎ、ジャガイモ』は問題無いですが、
親しみの低い野菜たちは、なかなか馴染めません。
調理方法をクックパッドで調べたけれども、その為に日本の調味料を揃える方が大変だったりして、知らない野菜はもはや諦める事もしばしば。

でもオランダにいるんだからオランダの食文化に触れなければもったいない!
その土地の食は、その土地の環境に適したカラダづくりになります。
そして何より食は人生の楽しみ。

2月はスーパーマーケットで売ってる野菜の中で、日本では脇役なのにオランダでは我が物顔で陳列している野菜、食べ方の分からない野菜を幾つかご紹介していきます。

オランダ家庭料理を試してみてください。

 

 

今月のブログリスト

 

2018年2月5日

【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?チコリー編
日本と異なる食文化、オランダのスーパーで常備されている野菜、 今日はWitlof(ウィットロフ)に注目してみます。 <photo credit: ah.nl> Witlof(英:Chicory、日:チコリー) 見...

 

2018年2月12日

【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?芽キャベツ編
日本と異なる食文化、オランダのスーパーで常備されている野菜、 今日はSpruitjes(スプラウチェス)に注目してみます。 <photo credit: ah.nl> Spruit­jes(英:Brussels spr...

 

2018年2月19日

【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?インゲン編
日本と異なる食文化、オランダのスーパーで常備されている野菜、 今日はSper­zie­bo­nen(スペルジボーネン)に注目してみます。 <photo credit: ah.nl> Sper­zie­bo­nen(英:...

 

2018年2月26日

【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?フェンネル編
日本と異なる食文化、オランダのスーパーで常備されている野菜、 今日はVen­kel(フェンクル)に注目してみます。 <photo credit: ah.nl> Ven­kel(英:Fennel、日:フェンネル) ...