春といえばパン祭りなので、今年もアムステルダムの気になってたパン屋さんに行ってみました。
今年はパン屋さんで作ってるスイーツパンを食べ歩いてきました。
老舗パン屋のアップルタルト
1896年創業の老舗パン屋さんHartog’s Volkoren。様々なパンが並ぶ店内には、昔ながらの菓子パンも多くあります。その中でも特徴的なのがアップルパイです。
ザクザクのタルト生地に覆われたパイの中にはリンゴがたくさん詰まってました。バターの風味が豊かで、アップルパイというよりアップルタルトでした。
サイズは大と小の2種類あります。小さいサイズでも、半分こで十分な満腹度があります。
店名のVolkorenは全粒粉のこと。ここのパン屋さんのパンは全粒粉で作っているのが特徴です。
カワイイちぎりパンがあったので買ってみました。
店頭に並ぶ焼きたてパンもおすすめです。食べる直前にレンチンするとフカフカ、トーストすると焼きたてパンになって、香りが豊かでより美味しくなります。
Theオランダのパンを食べるならココって感じの、昔ながらのパン屋さんです。
ブリオッシュ専門店
フランス発祥のパンでクロワッサンと並ぶ人気のブリオッシュ。専門店のbrioche.に行ってきました。
まるでマリモのような見た目のブリオッシュは抹茶ピスタチオ味です。
中にはクリームがミッチリ詰まってました。甘さ控えめの優しい味わい。美味しくて一瞬で食べちゃいました。
抹茶ピスタチオとチョコバニラが定番メニューで、その他に月毎の新作ブリオッシュが並んでいます。
コーヒーも美味しいので、席が空いてたらお茶休憩におすすめです。店内で食べることもできますが、席数は多くないので週末は満席なことも。
お持ち帰りもできるので、お家でも食べることができます。
ブリオッシュの他にも自家製パンやクロワッサンもあるので、近くに訪れたら立ち寄りたいお店です。
サクサクシットリのシナモンロール
カイプマーケットのご近所のパン屋さんBakkerij Materのシナモンロールが気になったので行ってみました。店内でも食べれるのですが、席が空いてなかったので買って帰ってきました。
ここのシナモンロールはパイ生地のような薄いレイヤーが何層にもなっているのが特徴です。半分に切ったら、外周側がひらひら〜となりました。
外はサクサク、中はしっとりしていて、シナモンの香りが口いっぱいに広がりました。一般的なパン生地のシナモンロールより軽くて、シナモンが濃厚で、上品な味わい。飽きずに1個ペロリできる美味しさでした。
バゲットも美味しそうだったので買ってみました。スーパーの安いチーズとハムを挟むだけで高級感のあるサンドイッチに大変身。
バゲットは外はカリカリ、中はフワフワで、まさにサンドイッチのためのパンで、リピート確定しました。
とっても満足なカフェ風サンドイッチを楽しめました。
定期的に来店したくなる美味しさのパン屋さんです。次はクロワッサンも食べてみたいな。
