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(※評価及び感想は食通でもなんでもない素人による個人的な見解です。)


<photo credit: EN, Japanese kitchen & sake bar>
アムステルダム在住の日本人なら誰もがご存知のEN, Japanese kitchen & sake bar

Nieuwe Pijp地区の住宅地に佇むENは、アムステルダムのレストラン・ランキングTOP10に入り、ミシュランガイドにも掲載されている最高級のお料理とおもてなしを堪能できるハイグレードのレストランです。





<photo credit: EN, Japanese kitchen & sake bar>
清潔感があり品のあるインテリア。
板前さんの仕事がライブで見られるカウンター席はジャパニーズスタイルです。

落ち着いた雰囲気のテーブル席ではゆっくりとお料理を楽しむことができ、一流のウェイター&ウェイトレスさんがおもてなしてくださいます。




ホタテのマリネや鴨胸肉などの上品な前菜、メインには子鹿や和牛などと、素材に拘ったメニューは単品からの注文はもちろんですが、旬の素材を楽しむならばコースメニューが一押しです。

3品コース(€40)前菜・メイン・デザート、
5品コース(€65)前菜・スープ・お造り・メイン・デザート、
7品コース(€83)前菜・スープ・お造り・天ぷら・寿司・メイン・デザート、

コースメニューは毎月変わり、いつ訪れても新しい出会いがあります。

またコースに合わせてお任せドリンクメニュー(別料金)もあり、お料理にあうお酒を提供してくださいます。




お料理のお味はもちろんのこと、その盛り付けも芸術的です。

新鮮なお寿司やお刺身、ベジタリアンやビーガン向けの品揃えもあります。

日本酒とワインの種類も豊富で料理を引きたててくれます。




お料理、サービス共に最高級なだけあり、お値段も一流で頻繁には利用しがたいですが、

スペシャルな日に大切な人たちと素敵な一時を過ごしたい、特別なレストランです。

EN, Japanese kitchen & sake bar 概要(2020年8月現在)
営業時間: 18〜21時(9月まで日・月定休日)
Tel:020 470 3666
Dusartstraat 53, 1072 HP Amsterdam, オランダ
EN




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