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(※評価及び感想は食通でもなんでもない素人による個人的な見解です。)


<reference:Fou Fow Ramen>

<reference:Fou Fow Ramen>
9ストリートを抜けた先、ヨルダーン地区の入り口にあるFou Fow Ramenさんはアムステルダム市街地では先人のラーメン屋さんです。


2011年に中華街のスーパーマーケットの2階で営業を始め、2014年に現在の場所でラーメン店として開業しました。

ふらっと入ってサックと食べるアジアのラーメン屋スタイルをアムステルダムに浸透させているお店の一つと言えるでしょう。

お昼時にもなると列をなしていることもありますが、回転率も早く多少の待ち時間で入店できます。

ヨルダーンとアルバートカイプの二箇所にお店があり、オランダ人にも人気のあるラーメン店です。

Fou Fow Ramenさんのラーメンメニュー

Shio/ 塩ラーメン
Tori Lemon Ginger/ 鶏レモン生姜ラーメン
Tonkotsu/ 豚骨ラーメン
Vegetarian/ ベジタリアンラーメン
Miso/ 味噌ラーメン
Tan Tan Men/ 担々麺






<reference:Fou Fow Ramen>
塩ラーメンは鶏ベースに魚介のダシが合わさり、さっぱりなのに風味が豊かです。


<reference:Fou Fow Ramen>
豚骨ラーメンは濃厚スープで、コッテリ感が食をすすめます。



各ラーメンともBasicClassicClassic Large と3メニューあり、

Basic(ベーシック)はシンプルにチキンチャーシューとホウレン草、ネギのトッピングのみ。

+€2のClassic(クラシック)は、味玉ともやし、昆布が追加されます。

さらに+€2のClassic Large(クラシック・ラージ)はトッピングの量がマシマシです。

日本から取り寄せている麺と、自家製のスープの相性はとてもよく、食後の満腹感と満足感が満点なラーメン屋さんです。





2019年の1月にはFou Fow Udonという、うどん屋さんが新規オープンしています。
ヨルダーン地区のFou Fow Ramenの直ぐそばです。
自家製手打ちうどんっぽいので、こちらも興味深々です。

Fou Fow Ramen 概要(2019年4月現在)
火〜日曜日:12〜15時、17〜21時
月曜定休日ヨルダーン地区店
Elandsgracht 2A, 1016 TV Amsterdam, オランダ
Tel +31 (0)20 845 0544アルバートカイプ店
Van Woustraat 3, 1074 AA Amsterdam, オランダ
Tel +31 (0)20 846 7563
Fou Fow Ramen

 


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