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【アムステルダムでラーメン】魚介鶏ダシ塩と濃厚豚骨のFou Fow Ramen

オランダのお店
★★★★★ 星5

(※評価及び感想は食通でもなんでもない素人による個人的な見解です。)

<photo by :Fou Fow Ramen

<photo by :Fou Fow Ramen

9ストリートを抜けた先、ヨルダーン地区の入り口にあるFou Fow Ramenさんはアムステルダム市街地では先人のラーメン屋さんです。2011年に中華街のスーパーマーケットの2階で営業を始め、2014年に現在の場所でラーメン店として開業しました。

 

ふらっと入ってサックと食べるアジアのラーメン屋スタイルをアムステルダムに浸透させているお店の一つと言えるでしょう。お昼時にもなると列をなしていることもありますが、回転率も早く多少の待ち時間で入店できます。

 

ヨルダーンとアルバートカイプの二箇所にお店があり、オランダ人にも人気のあるラーメン店です。

 

 

Fou Fow Ramenさんのラーメンメニュー

Shio/ 塩ラーメン
Tori Lemon Ginger/ 鶏レモン生姜ラーメン
Tonkotsu/ 豚骨ラーメン
Vegetarian/ ベジタリアンラーメン
Miso/ 味噌ラーメン
Tan Tan Men/ 担々麺

(2019年しらべ)

 

<reference:Fou Fow Ramen

塩ラーメンは鶏ベースに魚介のダシが合わさり、さっぱりなのに風味が豊かです。

 

<reference:Fou Fow Ramen

豚骨ラーメンは濃厚スープで、コッテリ感が食をすすめます。

 

 

各ラーメンともBasicClassicClassic Large と3つのランクが選べます。

 

Basic(ベーシック)はシンプルにチキンチャーシューホウレン草ネギのトッピングのみ。

Classic(クラシック)は+€2で、味玉もやしわかめが追加されます。

Classic Large(クラシック・ラージ)は+€4で、全トッピングの量がマシマシです。

 

日本から取り寄せている麺と、自家製のスープの相性はとてもよく、食後の満腹感と満足感が満点なラーメン屋さんです。

 

 

2019年の1月にはFou Fow Udonという、うどん屋さんが新規オープンしています。ヨルダーン地区のFou Fow Ramenの直ぐそばです。

自家製手打ちうどんっぽいので、こちらも興味深々です。

Fou Fow Ramen 概要(2019年4月現在)
火〜日曜日:12〜15時、17〜21時
月曜定休日ヨルダーン地区店
Elandsgracht 2A, 1016 TV Amsterdam, オランダ
Tel +31 (0)20 845 0544アルバートカイプ店
Van Woustraat 3, 1074 AA Amsterdam, オランダ
Tel +31 (0)20 846 7563
Fou Fow Ramen