オランダチーズには600年以上の伝統があり、ゴーダ、エダム、ライデン、オールドアムステルダムなど様々な種類のチーズの名称はオランダの都市名から由来しています。
多くの種類があるチーズですが地域によって何が違うのか？
チーズショップは多数あるオランダですがチーズの歴史や加工方法などを学べる場所は意外にも知られておりません。
今日はチーズの博物館や、見学できるチーズファームをご紹介します。
気軽に学ぼう！チーズミュージアム
アムステルダムのアンネフランクミュージアムの近くにチーズ博物館（Amsterdam Cheese Museum）があります。
博物館といってますが、チーズのお土産屋さんに近いスタイルです。チーズの歴史を少しだけ学びながら試食・購入できる、チーズ学入門編の場所です。
9〜19時
入場無料
Prinsengracht 112, 1015 EA Amsterdam, オランダ
Amsterdam Cheese Museum
チーズ作りのデモンストレーション見学ができるカタリーナファーム
<photo credit: Catharina Hoeve>
風車で有名な観光地ザーンセ・スカンスにあるCatharina Hoeveは、17世紀のチーズファームを再現しています。観光用のテーマパークなので気軽に見学できます。
チーズ作りのデモンストレーションやテイスティングが楽しめ、お土産ショップには豊富な種類のチーズが豊富にそろっています。
予約不要の入場無料ですがハイシーズンは混み合い待ち時間が多少あります。団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。
オーガニックジャージー牛のジェイコブスファーム
<photo credit: Jacobs Hoeve>
オランダ北部にあるJacobs Hoeveは、オーガニックジャージー牛のファームです。ここではチーズの種類と工程の違いを見て学ぶことができます。チーズショップでは試食・購入ももちろん、ワッフルなども販売しています。隣接している納屋には馬や牛がおり、こちらも自由に見学することもできます。レストランもあり、郷土料理を楽しむこともできます。
予約不要の入場無料ですが団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。
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伝統的なチーズ製造プロセスを学べるアリダファーム
<photo credit: Alida Hoeve>
漁村Volendamの端にあるAlida Hoeveでは、伝統的なチーズ製造プロセスを見ることができます。世界的に有名なエダムとゴーダチーズはもちろんですが、ヤギ乳チーズも製造しているチーズファームです。すぐ隣には伝統木靴の工場がありこちらも無料で見学できます。
予約不要の入場無料ですが、団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。
アルクマールのオランダチーズ博物館
春〜夏に開催されるチーズマーケットで有名な町アルクマールのオランダチーズ博物館（Het Kaasmuseum）は14世紀に礼拝堂として建てられた建物です。チーズやバター作りの道具が年代順に展示されています。
お子様向けの冒険コースもあり様々なゲームで遊ぶことができます。映画やインタラクティブなプレゼンテーションで、オランダチーズ生産の知識を深めることができます。
10〜16時（日曜：13〜15:30時）※季節により異なる
€5.00
ミュージアムカード可
Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar, オランダ
Het Kaasmuseum
160年の歴史あるチーズファーム見学
<photo credit: Clara Maria cheese farm>
アムステルフェーンにある160年の歴史あるチーズファームでは、ガイドツアーやワークショップを開催しています。ガイドツアーではチーズファームと木靴工房を見学できます。ワークショップはチーズファームの見学や製造、試食ができ、アップルパイのおやつ付きの90分体験です。お土産ショップではオリジナルのハーブチーズが人気です。
9〜17時（日曜休館）
ワークショップ €10.00（事前予約必要）
Bovenkerkerweg 106, 1188 XH Amstelveen, オランダ
Clara Maria cheese farm
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気候が穏やかな季節にピクニック気分でファーム見学に行きたいね！
日本の工場見学や、牧場を訪れるのとはまた違った、オランダらしい一面を発見できるかもしれませんね！
