今春もアムステルダムのパン屋さん巡り。今回は焼きたてクロワッサンが食べれるパン屋さんへと訪れてみました。
お昼時に訪れたら、どのパン屋さんも行列が…。とはいえパン屋さんなので、10分も待たずに買えました。
並んででも買ってよかった美味しいパン屋さんに出会えました。
バターたっぷりクロワッサンのFort Negen
ウエストにあるフォート・ネイヘン（Fort Negen）は2018年にオープンしたパン屋さん。ガラス張りのお店は外からパンを作っている様子を見ることができます。
カウンターには焼きたてのパンが並んでいました。この日は5種類のクロワッサンにデニッシュやカヌレなどがありました。お昼前だったけど5〜8人くらいの列ができていました。
サクフワのクロワッサンはバターの風味がとても濃厚で美味しかったです。お店の前で一口かじって味見したら、美味しくてその場で全部食べちゃいました。
夏になるとクロワッサンをコーンに見立てたソフトクリームもあるんだとか。それも美味しそうです。
アーモンドクロワッサンとシナモンロールも買ってみました。シナモンロールはスペシャル感はなかったけど、ふわっとしてて美味しかったです。
アーモンドクロワッサンは中にアーモンドペーストがたっぷり入ってて濃厚でした。わりと大きいのでおやつなら半分こでも良さげなサイズ感。コーヒーと合うスイーツクロワッサンでした。
甘味とコクのあるクロワッサンのet CLAIRE
ザウドにあるイ・クレア（et CLAIRE）は、パン屋さんだと思ってたらフランス洋菓子店でした。ですがクロワッサンも販売していたので、今回はパン屋さんという事でご紹介してます。
お店には10種類くらいのスイーツデニッシュが並んでいました。他にも味噌ポテトやキムチデニッシュなどがあるんだとか。ザウド地区はアジア人が多いから、アジア風なデニッシュがあるのかもしれません。
お昼時に訪れたら店内が満席だったのでお持ち帰りで買ってきました。
クロワッサンとピスタチオ・キューブを購入してみました。
イ・クレアのクロワッサンは甘味とコクのあるクロワッサン。どこかで食べたことある気がするっと思ったら、ドンクのミニクロワッサンにお味が似ていました。ヤミ付きになる独特の甘味で美味しくて、わりと大きいサイズでしたが一瞬で食べちゃいました。
イ・クレアで人気なのがピスタチオ・キューブ。キューブ型のデニッシュで中にピスタチオクリームがたっぷりと入っています。日本のシュークリームのようなトロける系のクリームでとっても美味しかったです。ただお値段がちょっと高めでした。
ビーガンクロワッサンのSAINT-JEAN Bakery
2021年にオープンしたサン・ジャン（SAINT-JEAN Bakery）。土曜日はお店の前でサタデーマーケットが開催しているので、お昼時に訪れたら大大大行列でした。
クロワッサンはシンプルでサクサク。軽めでとても美味しかったです。
そして大行列に並んででも買いたいサン・ジャンのイチオシがクラフィンです。
クラフィン（Cruffin）はクロワッサン（croissant）とマフィン（muffin）の良いとこドリしたデニッシュパンで、外はサクサクのクロワッサン、中にたっぷりのクリームが入っています。
写真右はピスタチオ・クラフィン。持って帰ってくる間にクリームが溶けちゃいましたが、甘塩っぱいピスタチオクリームはヤミ付きになる美味しさです。
クロワッサンやデニッシュなどが並ぶサン・ジャンのパンは全てビーガン、植物ベースのペストリーです。
素朴な味なのかなっと思ってましたが、食べてみたら植物由来だけでできているなんて全く感じない美味しさでした。
でもビーガンだからか、クラフィンとクロワッサンをペロリと食べても胃もたれする感じが全くなく、見た目とは裏腹な軽さがありました。
サン・ジャンはコーヒーや紅茶もこだわっていて、店内で豆や茶葉、お茶菓子のチョコなども買う事ができます。
パン屋さんの匂いは幸せの香りです
