さてさて。
オランダ生活もそれなりに長くなってきたけど、正直いって料理は得意じゃない。
できることなら、毎日簡単に済ませたい派です。
…なんだけど！
この夏、ちょっとだけ冒険してみました。
初めてマーケットの魚屋さんで鮮魚を買ってみたのです！！
どうしても焼き魚が食べたくなって、オランダで鮮魚を買って焼いてみることに。
自宅で魚を焼くなんて……思い出せないくらい久しぶりw
でも、やってみたら超簡単＆激ウマで、リピ確定の献立になりました〜！
マーケットでの買い方
今回買ったのは鯖（サバ：mackerel）。しかも、まるっと一匹！
魚屋さんで食べたい魚を選んで、「何人前くらい欲しい」って伝えると、ちょうどいいサイズを選んでくれます。
もちろん「この子がいい！」って自分で選んでもOK。
そして、ここがポイント。「フィレにしてください」って伝えれば、その場でさばいてくれます！
オランダのマーケットにある魚屋さん、すごく新鮮で、しかも親切。
「Can you fillet this for me?（フィレにしてくれますか？）」って聞くだけで、骨をとって2枚おろしにしてくれて、皮付きのまま持ち帰れるスタイル。
正直、これはめちゃくちゃありがたい。だって魚なんてさばけないんだもん…！w
気になるお値段は？
1匹でも、小ぶりのからマルマル太ったのまで、サイズいろいろ。
今回の価格はというと―― 小ぶりな1人前サイズで€2.67、大きめで2人前サイズが€5.60でした。
マーケットの表示だと「1kg €10」ってなってるけど、1匹単位でお願いすると、だいたい€3〜6で済む感じ。
さばく前に「このサイズでいい？」と確認してくれて、その場で量って値段を出してくれるスタイル。
良心的だし、なにより新鮮さが段違い。
「え、魚ってこんなに安くて美味しくていいの？」ってなりました。
トースターで焼けちゃう簡単レシピ
焼き方はいたってシンプル。オーブントースターでOK！
塩ふって焼くだけなのに、びっくりするくらい美味しい焼きサバの完成です。
美味しく焼くポイントは以下の流れ：
我が家のオーブントースターは上下ヒーター付きのタイプで、220℃で15分ほどで焼けました。
火力が下の方が強めなので、クッキングシートを敷いて皮面を下にして焼くと、皮がパリパリに仕上がって最高でした。
リピート確定です
美味しすぎて、翌週もまたマーケットにくりだして再食しましたw。
ほんと「ただ焼いただけ」なのに、まるで定食レベルの満足感。週1ルーティン献立に即・昇格です。
しかも焼いたサバは冷凍できるので、大きめサイズを買っておいて、「焼いてから冷凍→食べたい時にチン！」って流れも超便利。神メニュー爆誕。
そんな感じで、マーケット鮮魚デビュー、個人的には大成功でした。
おまけ：他の魚も気になる
今回買ったサバのほかにも、マーケットの魚屋さんにはヒラメ、タイ、サーモン、そして名前のわからない謎魚まで種類いろいろ。
次回は、他の魚にもチャレンジしてみたいな〜と思ってます。
焼き魚好きな人、ズボラ料理勢のみなさま、マーケットの魚、ほんとおすすめです！
