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【オランダ】チーズの歴史や加工を学べるファーム見学

オランダを観光

 

オランダチーズには600年以上の伝統があり、ゴーダエダムライデンオールドアムステルダムなど様々な種類のチーズの名称はオランダの都市名から由来しています。

多くの種類があるチーズですが地域によって何が違うのか?

チーズショップは多数あるオランダですがチーズの歴史や加工方法などを学べる場所は意外にも知られておりません。

今日はチーズの博物館や、見学できるチーズファームをご紹介します。

 

 

 

気軽に学ぼう!チーズミュージアム

アムステルダムのアンネフランクミュージアムの近くにチーズ博物館(Amsterdam Cheese Museum)があります。

博物館といってますが、チーズのお土産屋さんに近いスタイルです。チーズの歴史を少しだけ学びながら試食・購入できる、チーズ学入門編の場所です。

Amsterdam Cheese Museum 概要(2018年5月現在)
9〜19時
入場無料
Prinsengracht 112, 1015 EA Amsterdam, オランダ
Amsterdam Cheese Museum

 

 

チーズ作りのデモンストレーション見学ができるカタリーナファーム


<photo credit: Catharina Hoeve>

風車で有名な観光地ザーンセ・スカンスにあるCatharina Hoeveは、17世紀のチーズファームを再現しています。観光用のテーマパークなので気軽に見学できます。

チーズ作りのデモンストレーションやテイスティングが楽しめ、お土産ショップには豊富な種類のチーズが豊富にそろっています。

予約不要の入場無料ですがハイシーズンは混み合い待ち時間が多少あります。団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Catharina Hoeve 概要(2018年5月現在)
8〜18時
入場無料
Zeilenmakerspad 5, 1509 BZ Zaandam, オランダ
Catharina Hoeve

 

ザーンセ・スカンスで風車をみよう!
【オランダ】風車を見に行こう!人気の風車スポット5選
オランダ観光で忘れちゃいけない風車!オランダ各地にあるけれど、どこへ行けばいいのか?オランダ風車の観光スポットの王道、キング・オブ・風車スポットは2箇所になります。観光雑誌お馴染み歴史あるキンデルダイク。市街地から訪れやすいザーンセ・スカンス。どちらも水辺に並ぶ風車群が見られる写真映えするスポットです。

 

 

 

オーガニックジャージー牛のジェイコブスファーム


<photo credit: Jacobs Hoeve>

オランダ北部にあるJacobs Hoeveは、オーガニックジャージー牛のファームです。ここではチーズの種類と工程の違いを見て学ぶことができます。チーズショップでは試食・購入ももちろん、ワッフルなども販売しています。隣接している納屋には馬や牛がおり、こちらも自由に見学することもできます。レストランもあり、郷土料理を楽しむこともできます。

予約不要の入場無料ですが団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Jacobs Hoeve 概要(2018年5月現在)
9〜18時
入場無料
Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, オランダ
Jacobs Hoeve

 

 

 

 

 

伝統的なチーズ製造プロセスを学べるアリダファーム


<photo credit: Alida Hoeve>

漁村Volendamの端にあるAlida Hoeveでは、伝統的なチーズ製造プロセスを見ることができます。世界的に有名なエダムとゴーダチーズはもちろんですが、ヤギ乳チーズも製造しているチーズファームです。すぐ隣には伝統木靴の工場がありこちらも無料で見学できます。

予約不要の入場無料ですが、団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Alida Hoeve 概要(2018年5月現在)
8:30〜18時
入場無料
Zeddeweg 1, 1131 CW Volendam, オランダ
Alida Hoeve

 

 

アルクマールのオランダチーズ博物館

春〜夏に開催されるチーズマーケットで有名な町アルクマールのオランダチーズ博物館(Het Kaasmuseum)は14世紀に礼拝堂として建てられた建物です。チーズやバター作りの道具が年代順に展示されています。

詳しくはこちらの記事を!
オランダ産チーズを詳しく学べるアルクマールのチーズ博物館
チーズの名産地アルクマールのチーズ博物館ではオランダ産チーズの歴史や加工方法などを学習することができます。映像を見ながら、またはゲームをしながら学べる体験型の博物館になっており、建物前の広場では金曜日にチーズマーケットが開催されています。

お子様向けの冒険コースもあり様々なゲームで遊ぶことができます。映画やインタラクティブなプレゼンテーションで、オランダチーズ生産の知識を深めることができます。

Het Kaasmuseum 概要(2018年5月現在)
10〜16時(日曜:13〜15:30時)※季節により異なる
€5.00
ミュージアムカード可
Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar, オランダ
Het Kaasmuseum

 

 

 

 

160年の歴史あるチーズファーム見学


<photo credit: Clara Maria cheese farm>

アムステルフェーンにある160年の歴史あるチーズファームでは、ガイドツアーやワークショップを開催しています。ガイドツアーではチーズファームと木靴工房を見学できます。ワークショップはチーズファームの見学や製造、試食ができ、アップルパイのおやつ付きの90分体験です。お土産ショップではオリジナルのハーブチーズが人気です。

Clara Maria cheese farm 概要(2018年5月現在)
9〜17時(日曜休館)
ワークショップ €10.00(事前予約必要)
Bovenkerkerweg 106, 1188 XH Amstelveen, オランダ
Clara Maria cheese farm

 

 

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ねずくん
ねずくん

気候が穏やかな季節にピクニック気分でファーム見学に行きたいね!

ハリさん
ハリさん

日本の工場見学や、牧場を訪れるのとはまた違った、オランダらしい一面を発見できるかもしれませんね!

 

オランダチーズ情報
オランダ産のメジャーなチーズ8種
オランダ人の平均年間チーズ消費量は14.3kg/人と、日本人の6.5倍以上の消費量。オランダ産のチーズは世界輸出量第1位を誇っており、種類が豊富なので好みや用途に合わせて選ぶことができます。オランダのスーパーマーケットでも主流なラインナップのチーズをいくつかご案内いたします。
【オランダ】チーズマーケットへ行こう
オランダでは中世の頃よりチーズ産業が盛んになり今では年間約 60万トン 以上のチーズがオランダで生産され世界へと輸出しています。 世界一位の輸出量を誇るオランダのチーズ市場(シジョウ)では、現在でも伝統的な卸し市場(イチバ)があり一般見学もできるため人気の観光スポットとなっています。
【オランダ】自然豊かなチーズの町エダムをお散歩
造船・貿易・チーズ産業で潤っていたエダムには歴史的な価値のある建造物が多く残されています。エダムは自然豊かでお散歩観光に適した町です。アムステルダムからバスで30分と日帰りでも散策できるのでチーズマーケットと合わせてのショートトリップがおすすめです。