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【オランダ】チーズの歴史や加工を学べるファーム見学

オランダを観光

オランダのチーズは600年以上の伝統があり、ゴーダ、エダム、ライデン、オールドアムステルダムなど様々な種類のチーズの名称がオランダの都市名から由来しています。

多くの種類があるチーズですが地域によって何が違うのか?

チーズショップは多数あるオランダですがチーズの歴史や加工方法などを学べる場所は意外にも知られておりません。

今日はチーズの博物館や、見学できるチーズファームをご紹介します。

 

 

 

気軽に学ぼう!チーズミュージアム

アムステルダムのアンネフランクミュージアムの近くにチーズ博物館(Amsterdam Cheese Museum)があります。博物館といってますが、チーズのお土産屋さんに近いスタイルです。チーズの歴史を少しだけ学びながら試食・購入できる、チーズ学入門編の場所です。

Amsterdam Cheese Museum 概要(2018年5月現在)
9〜19時
入場無料
Prinsengracht 112, 1015 EA Amsterdam, オランダ
Amsterdam Cheese Museum

 

 

チーズ作りのデモンストレーション見学ができるカタリーナ・ファーム


<photo credit: Catharina Hoeve>

風車で有名な観光地ザーンセ・スカンスにあるCatharina Hoeveは、17世紀のチーズファームを再現しています。観光テーマパーク化した所なので、気軽に訪れることができます。チーズ作りのデモンストレーションやテイスティングが楽しめ、お土産ショップには豊富な種類のチーズが豊富にそろっています。

予約不要の入場無料ですが、ハイシーズンは混み合い待ち時間が多少あります。団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Catharina Hoeve 概要(2018年5月現在)
8〜18時
入場無料
Zeilenmakerspad 5, 1509 BZ Zaandam, オランダ
Catharina Hoeve

 

【オランダの風車】を見に行こう!人気風車スポット5選
オランダ観光で忘れちゃいけない風車!オランダ各地にあるけれど、どこへ行けばいいのか?オランダ風車の観光スポットの王道、キング・オブ・風車スポットは2箇所になります。観光雑誌お馴染み歴史あるキンデルダイク。市街地から訪れやすいザーンセ・スカンス。どちらも水辺に並ぶ風車群が見られる写真映えするスポットです。

 

 

オーガニックジャージー牛のジェイコブス・ファーム


<photo credit: Jacobs Hoeve>

オランダ北部にあるJacobs Hoeveは、オーガニックジャージー牛のファームです。ここではチーズの種類と工程の違いを見て学ぶことができます。チーズショップでは試食・購入ももちろん、ワッフルなども販売しています。隣接している納屋には馬や牛がおり、こちらも自由に見学することもできます。レストランもあり、郷土料理を楽しむこともできます。

予約不要の入場無料ですが団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Jacobs Hoeve 概要(2018年5月現在)
9〜18時
入場無料
Hoogedijk 8, 1145 PM Katwoude, オランダ
Jacobs Hoeve

 

 

伝統的なチーズ製造プロセスを学べるアリダ・ファーム


<photo credit: Alida Hoeve>

漁村Volendamの端にあるAlida Hoeveでは、伝統的なチーズ製造プロセスを見ることができます。世界的に有名なエダムとゴーダチーズはもちろんですが、ヤギ乳チーズも製造しているチーズファームです。すぐ隣には伝統木靴の工場がありこちらも無料で見学できます。

予約不要の入場無料ですが、団体の場合はバスツアーなどを申し込む方が良いそうです。

Alida Hoeve 概要(2018年5月現在)
8:30〜18時
入場無料
Zeddeweg 1, 1131 CW Volendam, オランダ
Alida Hoeve

 

 

アルクマールのオランダチーズ博物館


<photo credit: Het Kaasmuseum>

春〜夏に開催されるチーズ市で有名な町、アルクマールにあるオランダチーズ博物館(Het Kaasmuseum)。14世紀に礼拝堂として建てられた建物のが、現在はチーズ計量所隣っており、その2階と3階部分が博物館となっています。チーズやバター作りの道具が年代順に展示されています。

お子様向けの冒険コースもあり様々なゲームで遊ぶことができます。映画やインタラクティブなプレゼンテーションで、オランダチーズ生産の知識を深めることができます。

事前予約にてガイド付きツアーが申し込めます。

Het Kaasmuseum 概要(2018年5月現在)
10〜16時(日曜:13〜15:30時)※季節により異なる
€5.00
ミュージアムカード可
Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar, オランダ
Het Kaasmuseum

 

 

160年の歴史あるチーズファーム見学


<photo credit: Clara Maria cheese farm>

アムステルフェーンにある160年の歴史あるチーズファームでは、ガイドツアーやワークショップを開催しています。ガイドツアーではチーズファームと木靴工房を見学できます。ワークショップはチーズファームの見学や製造、試食ができ、アップルパイのおやつ付きの90分体験です。お土産ショップではオリジナルのハーブチーズが人気です。

Clara Maria cheese farm 概要(2018年5月現在)
9〜17時(日曜休館)
ワークショップ €10.00(事前予約必要)
Bovenkerkerweg 106, 1188 XH Amstelveen, オランダ
Clara Maria cheese farm

 

 

おまけ:Stichting Kaasmuseum Bodegraven

多くの古い道具、写真や映像などから、チーズ農場の歴史や生産工程を学ぶことができるチーズ博物館です。

Stichting Kaasmuseum Bodegraven 概要(2018年5月現在)
10〜16時
€3.50
Julianastraat 4, 2411 CV Bodegraven, オランダ
Stichting Kaasmuseum Bodegraven

 

ねずくん
ねずくん

気候が穏やかな季節にピクニック気分でファーム見学に行きたいね!

ハリさん
ハリさん

日本の工場見学や、牧場を訪れるのとはまた違った、オランダらしい一面を発見できるかもしれませんね!

※ご紹介したツアーやファームには日本語の案内はございません。