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オランダ料理

+Dutchノート

【オランダ名物】ビターボーレンの季節がやってきた

ビターボーレンとはボール型のコロッケのことで、日本のクリームコロッケを一口サイズにしたような食べ物です。オランダのコロッケととても似ているのですがビターボーレンの方がスパイスやハーブが効いていて味付けが濃いのが特徴です。
オランダの生活

【オランダ】イベントは自宅で。Party at Home計画

4月はイースターやキングスデー、5月にはキリスト昇天祭と聖霊降臨祭と一番祝日が多いこの2ヶ月。5月の第2日曜日は母の日と、自宅でも祝えるイベントがあるので、如何に自宅でオランダ(海外)っぽさを演出できるか調べてみました。レッツパーティー!
オランダのお店

【アムステルダムでカフェ】オランダ流のサンドイッチが食べれる Sophie’s Kitchen

ライツェ通りのSophie's Kitchenはクロワッサンやサンドイッチ、ワッフルやケーキを取り揃えたベーカリー・カフェです。美味しいコーヒーとオランダスナックで食べ歩きを楽しんでみてください。お店からフォンデルパークまで徒歩10分なので、スムージーとサンドイッチを買って公園で即席ピクニックも楽しめます。
オランダのお店

【アムステルダムでゴハン】本格タイ料理をガッツリ食せるBangkok

スパイスの効いたアジアンフードをたらふく食べたくなった時にオススメしたいのがタイ料理レストランBangkok (バンコク)。 繁華街レンブラント広場の近くにあるBangkokは創業約30年タイ人の家族経営のタイ料理やさんです。
オランダのお店

【オランダごはん】あぁお肉が食べたい ステーキのLoetje

★★★★☆創立40年のLoetje。40年前はビリヤード台のあるカフェだったそうです。メニューにステーキを載せたことからステーキといえばLoetjeとして知れ渡り、今ではビリヤード台は無くなってしまいましたがtheステーキ屋さんとしてオランダ各地に店舗を展開しています。
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【オランダごはん】山盛り魚介をカジュアルに楽しめる The Seafood Bar

★★★★★シーフード好きにオススメのお店。1984年創業のThe Seafood Barでは新鮮なシーフードがこれでもかと言うくらいに食すことができます。魚屋さんが始めたシーフードレストランなだけあり魚介類は豊富で盛り付けも豪快です。メニュー数も多いので多人数で訪れてシェアして食べたいレストランです。
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【オランダごはん】The伝統的なオランダ料理が揃っているHaesje Claes Restaurant

★★★☆☆1974年創業のHaesje Claes(ハーシェ・クラース)は典型的なオランダ伝統料理のレストランです。創業当時は豆のスープとミートボールが売りの小さな定食屋さんでした。今では旧市街の6つの建物にまたがり、アンティークな雰囲気を持つ広々としたレストランです。
オランダの食

オランダでパンを買おう

米派ですが、美味しいパンは美味しいです。オランダの主食はポテトですが、パンも身近な主食源。パンの名前もオランダ語なので最初は苦戦しましたが、定番品の名称を覚えておけばパン屋さんも余裕です。今日はオランダのパンをご紹介します。
オランダの食

オランダで食べたいサンドイッチ10選

コンビニこそ無いものの、町のパン屋さんやカフェでご当地のサンドイッチや調理パンを食べることができます。 スーパーマケットでパンとお好みの具材を買って、即席ランチにもなる気軽さ。オランダ流のサンドイッチをご紹介します。
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オランダで食べたい菓子パン系スイーツ10選

日本のあんぱんのように、オランダにも定番のお菓子パンが幾つかあります。 おやつにも朝ごはんにもなるオランダの定番ペイストリーと見た目も味も華やかなヨーロッパのスイーツをご紹介します。
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オランダで食べたいケーキ11選

日本と違う海外のケーキ。見た目が華やかで綺麗だけど、見ただけでは何ケーキなのかわかりません。オランダ語の名前を聞いてもチンプンカンプンなのでオランダで見かけたケーキたちの種類をざっくり調べてみました。スイーツで至福のひと時を過ごしましょう。
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【アムステルダムでスイーツ】濃厚ふわふわVan der Lindeのバニラホイップアイスクリーム

お菓子屋さんのVan der Lindeではスイーツも販売していますがアイスクリームを買ってる人しか見たことがありません。アイスの種類は1種類、バニラホイップアイスクリームのみです。店頭で作っているので作りたてのアイスを食べることができます。
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【アムステルダムでスイーツ】創業110年・老舗Lanskroon Bakeryのストロープワッフル

一般的なストロープワッフルはワッフルメーカーの凹凸の形が表面に現れるのですがLanskroon Bakeryのストロープワッフルは平たくて凹凸がないのが特徴です。間に挟まっているシロップは2種類あって、伝統キャラメルとコーヒーキャラメルから選ぶことができます。
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【アムステルダムでご飯】健康フードブーム・アボカド専門店Avocado Show

毎日は食べないけれども名前を聞いたら食べたくなる存在のアボカドはオランダでも人気のある食材です。The Avocado Showはヨーロッパ初のアボカド専門店でメニューの全てがアボカド料理。味はもちろん、華やかな見た目も人気があってお昼時は行列のできるお店です。
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【アムステルダム】アルバートカイプマーケットでオランダ特産品を食べ歩き

1905年に始まったアルバート・カイプマーケット。長さ約600mほどもある屋外マーケットはオランダで最大&最人気のマーケットで300店以上の屋台が出店し賑わっています。ここに来ればオランダの特産品が一通り食べられることから人気の観光スポットになっています。
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【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?フェンネル編

フェネルはセリ科ウイキョウ属の多年草で古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり歴史上もっとも古い作物のひとつとされています。 消化促進・消臭に効果があるため、香辛料やハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられています。
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【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?インゲン編

夏に白またはピンク色の花をつけ、秋に長いさやをつけるインゲン。安価で低脂肪、高蛋白の非常に優れた食品で、世界中で主食または主要な蛋白源として食用されています。アミノ酸のバランスも良く、特にリシンを豊富に含み、リシンが不足している主要3大穀物(小麦、トウモロコシ、米)との食べ合わせに適しています。
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【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?芽キャベツ編

芽キャベツは アブラナ科の一年草でキャベツの変種のひとつです。 ビタミンCを多く含みます。 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われるビタミンCは一般的なキャベツの約4倍、血液の凝固促進や骨の形成に貢献しているビタミンKも約2倍も含んでいます。
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【オランダのメジャー野菜】どうやって食べれる?チコリー編

見た目が小さい白菜にしか見えないチコリーは、苦味があるキク科の多年生野菜です。 ビタミンB1が豊富で、疲労回復、精神安定、消化促進、滋養強壮、整腸作用・便秘解消・生活習慣病予防・がん予防・コレステロール値低下などに有効です。
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オランダのXmasの様子とクリスマス料理

シンタクラースの日が過ぎるとXmasイルミネーションが始まります。シンタクラースの日に家族と過ごしプレゼントを贈るため通常のクリスマスにはお祝いをしない家庭もあるそうですが、近年はそんなこともなくクリスマス休暇のために夏休み以降働いてきたんだからパーティーだという方も多く、クリスマスはやはり特別な日になっています。