パン

米派ですが、美味しいパンは美味しいです。 オランダの主食はポテトですが、パンも身近な主食源。 安いお米を買うよりは、パンの方が断然美味しいように感じます。 今回はオランダのパンをご紹介します。 Stokbrood（フランスパン） ...

コンビニこそ無いものの、町のパン屋さんやカフェでご当地のサンドイッチや調理パンを食べることができます。 スーパーマケットでパンとお好みの具材を買って、即席ランチにもなる気軽さ。 今回はオランダ流のサンドイッチをご紹介します。 Gezond...

日本のあんぱんのように、オランダにも定番のお菓子パンが幾つかあります。 今回はオランダの定番ペイストリーをご紹介します。 Kaneelbroodje（シナモンロール） オランダでは比較的にシナモンやジンジャーなどのスパイス系香辛料...

パン屋さんで必ず売っているKoffiebroodje（コーヒーブローチェ）。 直訳すると珈琲パンですがコーヒーは一切はいっていません。 ネーミングとは裏腹のレーズンパンですが、オランダ人にとっては身近な存在のコーヒーブローチェ。クロワッサンと並ぶ朝...

ピーカンナッツのデニッシュ、Pecan Broodje（ピーカンブローチェ）は定番の菓子パンです。 サクサクのデニッシュの上にピーカンナッツが散りばめられ、中にはたっぷりのジャムが入ったジャムパンです。 外はサクサク、中はしっとり。 焼きたて...

Gevulde Koek（へフルデ・クック）はオランダ定番のアーモンドクッキーです。 日本で言ったらお煎餅、アメリカで言ったらチョコチップクッキーのポジションに位置しています。 詰まったクッキーと言う意味で、発音が非常に難しいお菓子です。 ...