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【オランダ】ワラビ餅を作ろうとしたらクズ餅ができた話
オランダで入手可能なアロールート粉というデンプン粉からわらび餅を作る事ができるという記事を見かけたので作ってみました。 そしたら関東風くず餅ができました。 偶然の産物ですが美味しかったので作り方をまとめました。 くず餅を作ろう 日本の伝統和菓子の1つであるくず餅は、実は関東と関西で別物なんだそうです。 関東の久寿餅はデンプンを発酵させた白っぽい餅で、関西の葛餅は葛粉を加熱した透明な餅だそうです。 関東圏出身の筆者が想像していたくず餅は、前者の白っぽい餅タイプの久寿餅です。 オランダでわらび餅を作...
【オランダ】黒蜜きな粉をつくろう
オランダの一般的なスーパーマーケットで売っている黒砂糖で黒蜜を作ってみました。 とても簡単な5分クッキングでした。 黒蜜の作り方 まずは黒砂糖のお買い物です。今回は近所のディルク(Dirk)で買ってきましたが、アルバート・ハイン(Albert Heijn)でも売っています。 作り方1:材料 スーパーマーケットのお砂糖売り場にあるBastedsuiker Donkereが黒砂糖です。これがあれば和菓子定番の黒蜜が無限に生成できます。 黒砂糖1袋(600g)が1.30ユーロくらいで購入できました。 ...
【オランダ】スーパーで売っている材料でわらび餅を作ってみました
オランダのメジャーなスーパーマーケットで売っている商品だけで和菓子作りに挑戦してみました。 お菓子作りは難しくて、何回も失敗しちゃいました。失敗ポイントも含めてまとめてみました。 毎度のことながら適当なレシピでのご紹介です。 お料理マスターさんには参考にならないかもなのでご了承ください…。 わらび餅を作ろう 5月とはいえ気温が20度を超える日が続き、オランダの夏が始まったように感じます。 暑い日のアイスも美味しいのですが、甘さ控えめで清涼感のあるオヤツが食べたいなって考えた時にわらび餅が脳裏に浮...
【フランス】コルビジェとサボア邸
1930年代。 現在から約100年前は、世界恐慌、食糧不足、戦争、と不穏な出来事が多く起こった時代です。 1930年代の日本は、都市部に地下鉄が開通し、各家庭に電気・ガス・水道のライフスタイルが引かれるようになった昭和初期。 都市部の人たちは長屋に住み、小さな家に家族2世帯または3世帯が一緒に暮らしていた昭和時代。人々の暮らしは、ごはんを食べるのも寝るのも同じ部屋でした。 そんな1931年(昭和6年)にフランスでは20世紀の住宅の最高傑作と称される邸宅が完成しています。 邸宅の名前はサボア邸(V...
【フランス】パリの建築巡り・17〜20世紀編
フランスの首都パリ。 華やかで芸術や文化が栄えている街の様子から「花の都パリ」と昔から喩えられています。 ガイドブックを開くとパリの見どころは満載で、数日間だけでは見て回るのは無理なんじゃないかってくらい、訪れたい場所がたくさんあります。 そんなパリで訪れてよかったパリ建築をまとめました。とはいえ名建築数が多いので、2000年以前に建てられた名建築や遺産を中心にピックアップしました。 2000年以降だと、フィルハーモニー・ド・パリ(ジャン・ヌーベル、2015年)や、フォンダシオン・ルイ・ヴィトン...

 

 

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Kinderdijk Windmill, a world heritage site in the Netherlands
Kinderdijk is a village near Rotterdam. Kinderdijk is popular for tourism due to its historic windmills, UNESCO World Heritage status, and scenic landscape. It offers visitors a fascinating glimpse into Dutch history, culture, and innovation in water...
Day trip to the picturesque village of Giethoorn from Amsterdam
The small village of Giethoorn in the Netherlands can be reached in about two hours by train and bus from Amsterdam. Giethoorn is a picturesque village although it is a difficult place to visit. It is known for its charming waterways, traditional tha...
【Belgium】Flower carpet in Brussels, once every two years
The Flower Carpet in Brussels, also known as the “Tapis de Fleurs” in French and “Bloementapijt” in Dutch, is a biennial event held in the Grand Place, the central square of Brussels, Belgium. This spectacular display features a massive carpet-like a...
Amazing Immersive artworks with Projection Mapping in Amsterdam
In 2022, the immersive art space Fabrique des Lumieres opened on the site of a former gas factory in Amsterdam’s Westerpark. Fabrique des Lumieres is an art space where you can see impressive projection mapping. The exhibition that started on March 2...
【Amsterdam】Visit 13 Architecture and Design museums with the Museum Card
Of the 41 museums in Amsterdam where you can use your museum card, there are 13 museums specializing in Architecture and Design. 13 Design and Architecture Museums in Amsterdam Visiting museums in the Netherlands, you can discover designs such as hou...

 

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