<photo credit: hinata amsterdam>
アムステルダム中央駅から徒歩１５分の所にあるHINATAさんは、こだわり自家製の麺＆スープが人気です。
うまみ調味料を一切使わずに本格的に出汁をとっており、太麺との相性もバッチリです。
化学調味料が入っていないので、ベジタリアンラーメンはビーガンの方でも食べられる仕様になっています。
HINATAさんのラーメンメニュー
SHOYU RAMEN/醤油ラーメン
KARA SHOYU RAMEN/辛・醤油ラーメン
MISO RAMEN/味噌ラーメン
KARAMISO RAMEN/辛・味噌ラーメンVEGAN SHOYU RAMEN/ビーガン醤油ラーメン
VEGAN KARA SHOYU RAMEN/辛・ビーガン醤油ラーメン
VEGAN MISO RAMEN/ビーガン味噌ラーメン
VEGAN KARAMISO RAMEN/辛・ビーガン味噌ラーメン（2019年しらべ）
醤油ラーメンは出汁が効いた醤油スープにモチモチ太麺。ジューシーなチャーシューに味玉付きです。
ラーメンだけでももちろん楽しめますが、店のコンセプトとして「シメのラーメン文化」を象徴しています。
ラーメンを食べる前にお酒とつまみを楽しんで、帰る前にラーメンを食べてお腹を満たす。
そんな日本の呑みスタイルをHINATAさんでは体験できるように、おつまみメニュー、お酒メニューも豊富です。
定番の枝豆、唐揚げ、たこ焼きから、海藻サラダ、天ぷら、炙りチャーシューなどと日本人の心擽るおつまみ。オランダ料理でも定番なコロッケもあります。
お酒は日本のウイスキーを中心に揃えてあります。
個人的にウイスキーは飲めないのですが、オランダでは珍しい柚子の取り扱いがあったので、特別に柚子焼酎的なものを提供してもらいました。
おつまみもお酒もラーメンも美味しく、個人的には大満足のお店です。
アットホームな店内席と、気候が良い日は気持ちが良いテラス席（お店の前）があります。席数は多くないので、週末ともなると満席なことが多いです。
友達やご家族と一緒にワイワイ楽しめるラーメン屋さんです。
ランチタイム：12〜16時（月・木・金のみ）
ディナータイム：18〜23時（金・土のみ23:30まで）
火曜日定休日
Tel 020-215-9392
Westerstraat 40H, Amsterdam 1015MK, オランダ
HINATA Amsterdam
HINATAさんの姉妹店、HIKAGEさんが近所にあるよ！
