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2017-04

オランダの食

【コーヒー抜きの珈琲パン】コーヒーブローチェ

パン屋さんで必ず売っているKoffiebroodje(コーヒーブローチェ)。 直訳すると珈琲パンですがコーヒーは一切はいっていません。 ネーミングとは裏腹のレーズンパンですが、オランダ人にとっては身近な存在のコーヒーブローチェ。クロワッサンと並ぶ朝...
オランダの食

キングスデーに食べたいボッシェボール【キングスデーバージョン】

先日ご紹介したボッシェ・ボール。 ダッチカラーのオレンジ色のボッシェ・ボーレンを発見したので、こちらもご紹介。 スーパーマーケットで発見したのですが、普段は売っておりません。 本日4月27日はオランダの国王誕生日。 年1...
オランダの食

【オランダ版シュークリーム】ご当地銘菓ボッシェボール

丸型のエクレア、Bossche Bol(ボッシェ・ボール)は中にホイップクリームがたっぷり入っているクリーム好きにはたまらない一品です。 よく見かけるのはテニスボールくらいのサイズのものですが、直径12cmが本場サイズらしいです。 シューク...
オランダの食

【オランダのジャムパン代表】ピーカンブローチェ

ピーカンナッツのデニッシュ、Pecan Broodje(ピーカンブローチェ)は定番の菓子パンです。 サクサクのデニッシュの上にピーカンナッツが散りばめられ、中にはたっぷりのジャムが入ったジャムパンです。 外はサクサク、中はしっとり。 焼きたて...
オランダの食

【ワッフル型ビスケット】オランダ版煎餅ストロープワッフル

オランダで絶対食べたい銘菓、Stroopwafel(ストロープワッフル)。 ワッフルと聞いてイメージするものとは違い、おせんべいのようにペッタンこのビスケットのようなお菓子です。 もともとはパン屋さんの残り物で作られた貧相なケーキだったそう...
オランダの食

【産地じゃないのにオランダ名物】伝統名菓へフルデクック

Gevulde Koek(へフルデ・クック)はオランダ定番のアーモンドクッキーです。 日本で言ったらお煎餅、アメリカで言ったらチョコチップクッキーのポジションに位置しています。 詰まったクッキーと言う意味で、発音が非常に難しいお菓子です。 ...
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2017年04月 “オランダ銘菓と定番スイーツ”

旅先、移住先で気になるご当地グルメ。 旅先の食べ物が美味しければ、90%以上は満足と言っても過言ではありません。 オランダにも様々なご当地グルメがありますが、今月はオランダスイーツにスポットを当ててみたいと思います。 オランダスイーツ...