2017-04

パン屋さんで必ず売っているKoffiebroodje（コーヒーブローチェ）。 直訳すると珈琲パンですがコーヒーは一切はいっていません。 ネーミングとは裏腹のレーズンパンですが、オランダ人にとっては身近な存在のコーヒーブローチェ。クロワッサンと並ぶ朝...

先日ご紹介したボッシェ・ボール。 ダッチカラーのオレンジ色のボッシェ・ボーレンを発見したので、こちらもご紹介。 スーパーマーケットで発見したのですが、普段は売っておりません。 本日４月２７日はオランダの国王誕生日。 年１...

丸型のエクレア、Bossche Bol（ボッシェ・ボール）は中にホイップクリームがたっぷり入っているクリーム好きにはたまらない一品です。 よく見かけるのはテニスボールくらいのサイズのものですが、直径１２cmが本場サイズらしいです。 シューク...

ピーカンナッツのデニッシュ、Pecan Broodje（ピーカンブローチェ）は定番の菓子パンです。 サクサクのデニッシュの上にピーカンナッツが散りばめられ、中にはたっぷりのジャムが入ったジャムパンです。 外はサクサク、中はしっとり。 焼きたて...

オランダで絶対食べたい銘菓、Stroopwafel（ストロープワッフル）。 ワッフルと聞いてイメージするものとは違い、おせんべいのようにペッタンこのビスケットのようなお菓子です。 もともとはパン屋さんの残り物で作られた貧相なケーキだったそう...

Gevulde Koek（へフルデ・クック）はオランダ定番のアーモンドクッキーです。 日本で言ったらお煎餅、アメリカで言ったらチョコチップクッキーのポジションに位置しています。 詰まったクッキーと言う意味で、発音が非常に難しいお菓子です。 ...